הוא נולד בגרמניה והחל לעבוד כקצב עד שהבין שזה לא מקומו. הם הכירו כשעבדו כקונדיטורים, ברשת קפולסקי. כיום הם מנהלים כיום בית קפה מצליח, קונדיטוריה, בית ספר לקונדיטוריה ומעבירים "אוניברסיטה משודרת" לאפייה בערוץ האוכל. גם הנס וגלית ברטלה מתנדבים בפרויקט "כולם בסדר" של מאיר פנים