האותיות הקטנות, האותיות הגדולות ובעיקר האותיות שמשפרות קצת את החיים כאן

קצת כמו שורת פתיחה מוצלחת בספר או בדייט, גם הכוס הראשונה שאתם מוזגים לאורחים שלכם הוא הרבה יותר מסתם התחלה. יש משהו בדרינק הראשון שקובע את הקצב, ומכתיב את האווירה ומכניס את האורחים לווייב של הערב. מה שטוב בבקבוק הראשון שפותחים באירוע הוא שאף אחד לא באמת יזכור מה פתחתם, אלא מה הטעם היה, אם זה היה כבד מידי, או מתוק מידי או כייף ונעים ופותח את התיאבון. אני מודה, לקח לי זמן להבין את כוחו של האפריטיף בכלל ושל הבקבוק הראשון שאני פותחת כשמתארחים אצלי. פעם הייתי רצה ישר ל"לב העניין" רק כשהתחלתי לארח יותר, הבנתי שהמשקה הראשון דורש מחשבה, התאמה, ולפעמים גם קצת איפוק.

קציצות עגולות שקודם אופים בתנור ורק אז מבשלים ברוטב עגבניות נפלא וריחני הן הדרך הבטוחה ללבו של כל ילד, תסמכו על הבשלנית חן מזרחי, אם לארבעה, שהיא אחת שיודעת על מה היא מדברת. קבלו את הטיפים והמתכון שלה לקציצות מנצחות

אש, אש גדולה, אש לוהטת, אש כתומה

קלאסיקה מודרנית, הכי טוב: החדשות הטעימות של ישראל