מסתבר שגם בורשט וקרעפלך יכולים להיות מודרניים ומגניבים. ג'פרי יוסקוביץ' הפך את זה למשימת חייו ובינתיים נראה שהולך לו לא רע. ספר בישול יהודי אשכנזי מסורתי שהוציא עם שותפתו ליז, ממחיש את התחיה של האוכל הזה בארה"ב