כשהטמפרטורות מתחילות לטפס, אורי שביט מקצרת את זמן השהייה במטבח למינימום. שלישיית מנות שהן ארוחה מלאה, שמכינים מבלי להשקיע יותר מדי: סלט חם של קינואה אדומה ומנגולד וקדרת עדשים כתומה, למשל. יש גם הסבר מפורט לבישול קינואה