איך פותחים שולחן בדרום ארה"ב? עם בריסקט שמתפרק אחרי שעות של צלייה, קולסלאו שמאזן אותו, פוטטוז זהובים בתנור, שעועית ירוקה שמוסיפה פריכות ולקינוח בראוניז – כי איך אפשר אחרת? הנה ארוחה לשבת שעושה כבוד למטבח של החברים מעבר לים, ותשאיר אתכם עם טעם של עוד

חיתוכיות שוקולד דובאי , ביס של שלמות

מלון מנדלי בתל אביב מחדש את אחת המסעדות הוותיקות בסצנה המקומית, ומציג את משיה החדשה בהובלת השף בר צנגר. התפריט: צרפתי-לבנטיני עם מנות מעולות. הווייב: פחות פיין דיינינג אבל עדיין מוקפד. אז כמה תעלה לכם ארוחה זוגית במשיה של היום?

על קראק פאי שמעתם? אם אני צריך לשער אז ההנחה שלי היא שכן. אבל מה שאתם אולי לא מכירים זה את סיפור ההמצאה החמוד של הקינוח המושחת הזה (שכבר בכלל לא קוראים ככה), וגם את הבעיה החמורה שאני נתקל בה כשמגישים אותו בישראל. אז בואו נעשה את זה כמו שצריך

אחרי יותר מעשור, המסעדה הירושלמית הודיעה על סגירה, לאחר שלפני שנה השף אילן גרוסי עזב כדי לפתוח את מסעדת צ'וטה. זה תאריך הסגירה המתוכנן