יום הולדת לאמא הכניס את חיהל'ה למצב רוח נוסטלגי, כזה שהזכיר לה את עוגות הטורט הקלאסיות שקושטו כיד הדמיון הטובה. הפעם, ולכבוד המאורע החגיגי, בחרה לקשט אותה בצבע לבן אלגנטי של קצפת ולהוסיף תותים עסיסיים שהופכים את העוגה למיוחדת במינה

בצק שמרים במילוי תערובת של גבינות, שמנת מתוקה וניחוח עדין של שום

צבע כהה ומפתה שמגיע מקקאו משובח, הפתעות קטנות וקראנצ'יות של אגוזי מלך וסירופ מיוחד של סוכר ופלפל סצ'ואן שמציף את העוגה בטעמים פיקנטיים-מתוקים

לוקחים עוגת תפוזים בחושה, מוסיפים קצת מיץ גזר ומקבלים עוגת תפוז-גזר משודרגת עם צבע צהוב ועשיר וטעם תפוזי מעודן. הכי רושם בקלות

מנות אישיות של פשטידת גבינות עם פרוסות של פטריות ובצל מטוגן. מומלץ להגיש עם עגבניות שרי וענף טימין לקישוט וניחוח

גלית והנס ברטלה מכינים פשטידות אישיות עם גבינות ופטריות, לחמניות גבינה וקיש גבינות

איך מתמודדים עם שוקולד צ'יפס שששוקע לתחתית העוגה, מתי משתמשים בסודה לשתייה ומתי באבקת אפייה ולמה עוגות גבינה לא יוצאות חלקות מלמעלה. אתם שאלתם - עוגיו.נט עונה