מאפה גוזלמה זריז על המחבת, פיצה מעולה מבצק שלא מצריך שמרים וחלה לשבת ללא התפחה. גם אם חורף וקר ואנחנו ממילא בבית בבידוד לפעמים כל מה שמתחשק זאת פחמימה טעימה שמכינים בדקה, נו טוב, 10 דקות

האווירה במומה היא של פונדק כפרי איפה שהוא בספרד או איטליה וזה מלבב, חבל שהאוכל הנחית אותנו מהר מאוד חזרה לקרקע

נראה ששיא התחלואה כבר כאן ובדיוק כפי שהבטיחו המומחים והמומחים מטעם עצמם, חצי מדינה בבידוד. חברים וקרובי משפחה נופלים אחד אחד, לפעמים גם בזוגות וברור שגם אני, כנראה בזמן הקרוב, אאלץ להיכנס לעונש בחדר. מכיוון שכך הם פני הדברים החלטתי להיערך מבעוד מועד והכנתי לעצמי תנאי בידוד מפנקים במיוחד איתם אשמח להעביר עם עצמי בעצמי שבעה ימים ושבעה לילות. רשימת הת"ש ארוכה מאוד והיא כוללת רשימת יינות אותם בחרתי בקפידה מתוך הכרת הלקוחה (שזאת אני) והתאמת היינות לצרכיה המשתנים כמו מצבי רוח, טמפרטורת החדר, תוכן מגוון (ספרים, סדרות סרטים וזהו) וכמויות בקבוקים שתואמות את הרגלי צריכת היין של אותה לקוחה. רשימת הבקבוקים הסופית ארוכה ביותר וקצרה היריעה מלהכיל את כולם לכן בחרתי לשתף אתכם בארבעה יינות שונים אותם אקח איתי בשמחה לאי בודד. סליחה, לחדר הבידוד.

"הכל התחיל מנסיעה שלי לארגנטינה בתחילת שנות האלפיים" מספר שיקי. "סיירתי בכרמים וביקבים בדרום אמריקה, בצ'ילה ובארגנטינה, ותמונה אחת חזקה נחרטה לי בראש. הייתי באחד היקבים כשהגיעו ענבי המלבק, וזה היה פשוט מדהים. הגיעו ענבים קטנים שחורים שהשאירו טעם מאוד עשיר בפה. בארגנטינה בוצרים ברמת הבשלה יחסית גבוה ועדיין הייתה להם גם חמיצות טובה. אלה היו ענבי מלבק. התחלתי לברר פרטים על הזן, על ההיסטוריה שלו ואיך הגיע לארגנטינה וגיליתי דבר אחד חשוב, המלבק הוא זן שיותר מהכל אוהב שמש. וחשבתי, מה יותר קלאסי לאקלים החם שלנו מזן כזה. זה דחף אותי לנסות ולראות איך המלבק יוכל להשתלב אצלנו".