איך מכינים בלינצ'ס דקיקים ואווריריים כמו של סבתא? המדריך שלנו יחשוף את כל הסודות הקטנים והטיפים לבלינצ'ס הונגרי אמיתי ומושלם כולל מתכון פשוט וקל בסופו

מתכון לחטא האולטימטיבי - לחם נתלש בסגנון איטלקי מפוצץ גבינות, שום ושמן זית

הם רכים, הם אווריריים והם פשוטים עד כדי כך שהיינו צריכים לבדוק את המתכון

החג הזה במקום להכניס את ביכורי השדה לטנא, הכנסנו אותם לקערה אחת עם רוטב ויניגרט מושלם והתוצאה - סלט בורוגל עשיר בשלל צבעים, טעמים ומרקמים

אין דבר שפחות מתאים לנו לשתות בחום הזה מאשר יינות אדומים, פרט למקרים בודדים שמצדיקים את המאמץ, כמו, במקרה שלפנינו, היינות של יקב 'סיירה קאנטאברייה' מאזור ריוחה, בספרד. מדובר ביקב משפחתי שהוקם בשנת 1870 ומאז, במשך חמישה דורות, משלב בין מסורות העשייה האזורית, לטכנולוגיות מודרניות. את הענבים, אגב, הם מגדלים בעצמם ולפני הכל, כך הם מעידים על עצמם, "אנחנו כורמים". 'סיירה קנטבריה', הוא אחד מששת היקבים שבבעלות המשפחה ועל סמך היינות שלו, נשמח להכיר גם את חמשת האחרים.